Über uns

Unsere Imkerei führen wir in Tradition seit 1958. Damals hat sich mein Großvater Walter Struller mit viel Mühe und Fleiß eigene Bienenhäuser gebaut und Gebrauchte ergänzt. Die Standorte am Fränkischen Jura wählte er mit Sorgfalt aus und produzierte über Jahrzehnte erstklassigen Honig. Nach zwei Schlaganfällen und schwerer Krankheit im Jahr 2003 musste er das Imkerhandwerk leider aufgeben.
Seine verbliebenen neun Völker konnte ich übernehmen, da er mich von Kindheit an eingearbeitet und ich bereits Fachkurse in Weißenburg/Ellingen belegt hatte. Bis zum Ende meiner Studienzeit 2013 habe ich die Völker gepflegt und Honig zum Eigenverbrauch geerntet.

Im Frühjahr 2022 nahm ich das Imkerhandwerk zusammen mit meinem Sohn Tayo wieder auf: mit neuem Material, neuen Beuten aus Weymouth Kiefer- und Pappelholz, einem selbstgebauten Freistand und den überarbeiteten, noch immer gut erhaltenen Bienenhäusern meines Großvaters am fränkischen Jura. Mein Sohn ist mit voller Begeisterung dabei und lernt stetig dazu – trotz gelegentlicher Bienenstiche. Gemeinsam freuen wir uns über die Arbeit in und mit der Natur und den erstklassigen Honig für echte Genießer und Feinschmecker.

Wir stehen für Echten Deutschen Honig - naturbelassen, ohne Zusätze und Veränderungen. Ein Nahrungsmittel zu 100% hergestellt von deutschen Carnica Honigbienen und Zuchtköniginnen. Alle unsere Verarbeitungsschritt halten wir so kurz wie nötig, arbeiten ohne Wärmezufuhr.

Unseren Wald, in dem sich unser Waldhonigstandort befindet, bewirtschaften wir nachhaltig im Siegel des PEFC Deutschland. Stetig pflanzen wir bienen- und insektenfreundliche blühende Bäume nach.